La freschezza fatta vino. Schiettezza e leggerezza insieme. __________ |
Età media vigneto: 30 anni
Forma di allevamento: guyot
Momento della vendemmia: settembre
Modalità di raccolta: manuale
Comune di produzione: Cormòns (GO)
Le uve vengono diraspate e macerate a freddo. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata (16 – 18°C).
Segue l’affinamento sui lieviti per alcuni mesi e l’imbottigliamento.
Può essere un piacevolissimo aperitivo. Si sposa molto bene con tutti gli antipasti di pesce, crudi e cotti.
TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 11°C