Chardonnay Andritz

Il vino del mondo,
con il dono speciale dell’equilibro.


Internazionale per definizione, raffinato per esecuzione. La sua ascendenza francese e l’appezzamento internazionale ci hanno stimolati nella ricerca dell’eleganza. Chardonnay è ricco di infinite nuances, sempre in equilibrio fra loro. Tendenza innata al bello che finisce per avvolgerti con

la dolcezza della vaniglia. Il nostro sa farsi mela matura e pietra minerale. In particolari annate, sa rendersi indimenticabile!

Andritz è il luogo delle origini e della memoria, il paese della Stiria austriaca da cui i padri dei padri si mossero, più di un secolo fa, per mettere le loro radici in Collio.

Segno zodiacale: bilancia. Colore preferito: arancione.

UVE
100% Chardonnay

  • Età media vigneto: 35 anni
    Forma di allevamento della vite: guyot
    Momento della vendemmia: inizio settembre
    Modalità di raccolta: manuale
    Comune di produzione: Cormòns (GO)

  • Le uve vengono diraspate e macerate a freddo per 24 ore. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata (16 - 18°C). L’80% del vino affina in vasche di acciaio per 6 mesi; il restante 20% invece matura in botticelle di rovere francese. Segue l’assemblaggio
    e l’imbottigliamento.

  • Avvolgente, caldo, minerale. Olfatto intenso e cremoso, con tipici sentori di frutta esotica matura e di crosta di pane. Al gusto è grasso e fresco, corposo ed elegante, con note di agrumi e di vaniglia ben espresse. In bocca presenta una complessità molto decisa ed equilibrata.

  • Adatto con antipasti e primi piatti importanti sia di pesce che di carne. Ottimo con formaggi stagionati e zuppe
    di pesce.

    TEMPERATURA DI DEGUSTAZIONE: 12°C
    GRADO ALCOLICO: 13,5% vol
    ACIDITÀ TOTALE: 5,60 g/l

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