STURM Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso

La parte virile della vite, la grafite fatta vino.

Chi non lo conosce lo ritiene un “duro e puro”. Puro, lo è! Ma allo stesso tempo è generoso e rivela un grande spessore. Mai facile, il nostro si fa grafite, cuoio, ribes. Degustarlo significa inoltrarsi in un sottobosco di profumi vividi. È selvaggio! Una guida tenace, sincera, virile, perfettamente capace di condurti alla meta. Siamo così, lontano dai soliti percorsi: sul tappeto piovono preziose more selvatiche, marasche e chiodi di garofano.

Segno zodiacale: ariete. Colore preferito: il viola.

Dati tecnici

Uve
100% Refosco dal Peduncolo Rosso
Vigneto
  • Età media vigneto: 35 anni
  • Numero medio di ceppi per ettaro: 3.500
  • Forma di allevamento: guyot
  • Produzione media: 45 hl/ha
  • Momento della vendemmia: prima decade di ottobre
  • Modalità di raccolta: manuale
  • Comune di produzione: Cormòns (GO)
Vinificazione
Le uve diraspate vengono poste a macerare nei tini di legno per un periodo di 20 - 25 giorni, durante i quali vengono alternate pratiche di rimontaggio, delestage e follatura. Segue la svinatura, l’invecchiamento in botticelle di rovere per 20 mesi e l’imbottigliamento. Prima della commercializzazione il vino affina in bottiglia per circa 10 mesi.
Sensazioni
Terra, sangue, grafite, vino di territorio, vino grasso, di spessore. Dal colore rosso rubino intenso, all’olfatto caldo di mora selvatica, marasca, viola e chiodi di garofano. Dal sapore pieno, rotondo e morbido. Retrogusto lungo e persistente, fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi.
Abbinamenti
Si accompagna bene con salumi e formaggi, tortelli di carne, pollame e stinco di vitello al forno.
Temperatura
16°C
Grado alcolico
14,0% vol
Acidità totale
5,2 g/l

Confezioni disponibili

  • shopper

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  • scatole da 3/6/12

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